刺嫩芽属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。根据有关专家分析测定：每一百克的新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。除此之外，刺嫩芽还有一定的药用价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。据RB报道，刺嫩芽的树皮及根有健胃、收敛作用。RB民间用以治疗糖尿病、肠胃病、尤其对胃癌有卓效。前苏联有专家研究发现，刺嫩芽根皮有强心作用，效果优于人参，对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗效。20世纪60年代就开始在临床上使用刺嫩芽制剂治疗脑力、体力疲劳过度，并作中枢神经系统兴奋剂。刺嫩芽的主要成份为木皂甙。刺嫩芽根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。此外，在其根、茎、叶、花和果实还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份等，木皂甙与人参皂甙相似，是齐墩果酸的三四糖皂。齐墩果酸有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用，尤其用于治疗黄疸肝炎与迁延型慢性肝炎效果更好。?

?若不看系统这般介绍，他真不知道他所爱吃的刺老芽，不，刺嫩芽还有这些营养元素和作用！

嗯，难怪我这么爱吃它，原来这野菜竟然有这么多的营养价值，看来我要动动脑筋了。

把盘子的最后一点刺嫩芽吃光之后，他似乎还意犹未尽。

“嘀嘀嘀，嘀嘀嘀！”神宝又有提示音蓦然响起，他急忙去看，见上面写着：系统奖励，种植刺嫩芽技术

?一套、刺嫩芽种子一包，即可执行。

现在有刺嫩芽的具体习性和种植手册请宿主留意和记下：

草本刺嫩芽，药名东北土当归，学名长白楤木。它是一种食药兼优的经济植物，其嫩芽是山野菜，其根可入药，具有活血止痛、利尿解毒之功效，因此其种植前景较好。

刺嫩芽为多年生单本植物，株高1米左右，叶互生，卵形，边缘有锯齿；茎直立，基部木质化。根茎大，浅褐色；圆锥花序，开小白花；果为浆果，球形，直径5毫米左右，内含5粒种子，果成熟时为紫黑色，种子淡褐色，椭圆形；花期7～8月，果期3～9月。

刺嫩芽野生于半阳半阴或阴坡的林缘、河边，喜凉爽湿润气候环境，它具有耐寒、耐早、耐阴等生态习性，喜湿润的微酸性土壤。以土层深厚肥沃、疏松的腐殖土为最佳。

1.种子繁殖

(1)播种前种子催芽方法

在播种的前10天，用清水在室温下泡种24小时，使种子充分吸水膨胀，然后捣碎，用水选法选出飘在上面的果皮和瘪粒种子，沉积在水下的便是完全成熟好的种子。将种子与湿润的沙子按1∶3的比例混合在一起，搅拌均匀，沙子的湿度，以用乎攥成团，松开手能自然散开为宜。然后放入瓦盆等容器中，上面覆盖塑料薄膜，保湿、保温，或者放在塑料袋中，用塑料袋盛装，不受形状限制)，可放置于温度较高的地方催芽，如火炕上、暖气片上或保温箱内，要求温度控制在25～35℃之间，为使种子受热均匀，要经常翻动，至少每天翻一次。这样只需1周时间，种子就开始吐白发芽，当有30%的种子吐白时，就可以进行播种了。

由于种粒很小，播种的方法可采用条播或撒播。若在大面积扩繁、种量很多的情况下，北方地区可直播于事先；住备好的苗床上，浇透水，然后扣上小拱棚保湿增温。若种量少，需在室内育苗，可播于瓦盆中或木箱内，土壤最好是疏松的腐殖土，将混沙催好芽的种子均匀地撒播于容器中，用细喷壶浇透水，然后覆盖上一层薄土，厚度2～5毫米，再用塑料薄膜覆盖封口。