玉秀挑了一只嫩笋，切成大块汆水，把咸肉和大骨头洗干净，砂锅里放了老姜葱段，将咸肉和大骨头放进去熬煮后，又把笋也丢进去，放在小泥炉上慢火炖着，将汤色炖成了奶白色，闻着就令人食指大动。

随后，她又做了几个素菜端上桌，招呼道，“吃午饭啦！”

玉栋几个人手端着一碗饭，可除了玉秀，其他几个都吃得不多，吃一口就看一眼院门外，估计连桌上有什么菜都不知道。就连颜庆江，虽然不太明白会发生什么，可也很认真地跟着大家看门外。

一顿饭没吃完，丁三爷满脸喜色地回来了，“大公子，一切都妥了。庄子里除了庄头一家人，就两个人想帮他解开绳子放他们跑路，都被拿下了，其他人没有异动。倒是有人来找小的打听，推荐新庄头人选。”

那两个帮庄头的人，一个是庄头带在身边的亲信打手，也不种地，平时就帮着打人生事。还有一个是庄头儿媳妇的娘家人。

“没想到，那庄头在庄里的人缘竟然这么差，小的还以为要费些功夫，居然才出来两个。倒是有人高兴地要放鞭炮。”丁三爷呵呵笑着说。

“多行不义必自毙，这也是他往日太过跋扈的缘故。”李承允淡定地说着，低头喝了一大口汤，然后“啊”一下吐出来，刚才他听着丁三爷的话，不知不觉竟然往饭里舀了汤，刚才一口喝下去，直接烫到了。

他咳了几声，不好意思地拿起手巾擦嘴，脸上隐隐一抹红晕流动，显然是不好意思了。

玉栋、玉秀和丁三爷自然不会揭穿，玉栋忙着低头吃饭，玉秀忙着夹菜，丁三爷双眼看着桌脚，好像桌脚那块地上忽然长出一朵花了。玉淑和玉梁两个看看三个人，也装没事。

只有颜庆江，指着李承允大笑，“傻子，滚烫，还喝！”

李承允不禁又咳了几声，掩饰地说，“这汤真好喝！”

“我们乡下冬天最多的就是冬笋，所以，一到冬天，总会拿冬笋做菜煮汤。”玉秀笑着说起腌笃鲜的好处，解了李承允的尴尬。

有丁三爷的喜讯，玉栋几个好像卡在喉咙上的东西忽然落地了，一下胃口大开。

“原来是腌笃鲜啊！”玉梁欢呼一声，一口气喝了三碗腌笃鲜的汤，满足地打了饱嗝。

庄子里既然没事了，李承允自然得快些回去，玉秀让玉栋一起送李承允回庄子，“哥，你陪着将大公子送回庄里去。路上去趟福清叔家，将大公子惩治庄头的事，也跟他说一声。”

今天丁三爷这群人来来回回往返于田庄和自己家，村里肯定有传言的，玉栋先去跟大家说了，免得大家胡猜。

“公子，那接下来，是将那庄头送县衙还是……”丁三爷请示下一步该如何做。

“走，我们回庄，接下来，先选个新庄头！”李承允朗声说道，比起早上下令拿下那庄头时，那声音，明显底气足了。

初战告捷，李承允此时只觉信心百倍。刚才坐着还觉寒冷，现在，只觉胸中一股热气激涌，四肢百骸好像全是暖洋洋的充满力气。