很快清澈的酒液汇流成河，从壶口咕咕流出，烧了二十分钟，李牧让人把火撤了，把烧杯里的酒倒了一杯，尝了一口，醇香无比，看这度数差不多得有五十度。

在谷州教李大酿酒时候因为没有温度计，火候不好控制，蒸馏出来的酒度数只有三十多度。

一帮工匠闻到了酒香，一个个馋的不能行，纷纷围上来，一人倒了一大杯，才下肚就感觉肚子里如同着了火一般，才喊了一个爽字，噗通一声就醉倒了四五个。

电视里古人喝酒都是用碗，那是因为当时的酿酒水平低，酒精度数也只有十几度，跟啤酒差不多，但李牧这可是快五十度的高度酒，哪能这么喝。

让人把喝醉的几个人扶下去休息，然后对李尚说道，“师兄，茶壶里剩下的酒千万不能喝，等会儿直接倒了吧。”

“为什么？我闻着挺香的。”

酒跟铁不会发生化学反应，但是这酒里有水，水可是会和铁发生氧化反应的，可李牧不知道该怎么跟他解释，只好说道，“煮过的酒有毒，喝了会出人命的。”

这个解释很牵强，毕竟天冷时很多人都会把酒温热了再喝，也没见有人中毒的，但李尚没有太多犹豫，不等茶壶完全冷却，找了一块湿布垫着把壶里的酒给倒掉了。

这一茶壶酒少说也有五斤，最终蒸馏出来的酒只有不到两斤，差不多50度的样子，在后世这度数不算高，但在唐朝这是一个刷新历史的数字。

“你们都看明白了吗？”

学生们倒也诚实，很多人都摇了摇头。

李牧和蔼地看着他们说道，“没看明白也没关系，业余时间可以到酒厂去帮忙，李大叔叔会教你们的。”

酿酒厂已经建好，规模不算宏大，但也不算小，毕竟富余的粮食不多，盖的再大没有粮食也没用。

这堂课格外长，已经到了下午一点，学生们也没有喊饿，还在津津有味地听他讲课，李牧很上瘾，很享受这种感觉。

“同学们，如果我告诉你们酒精的密度是0.79，谁能计算出烧杯中酒的度数，也就是100毫升酒中有多少酒精？”

话音才落，牛家三兄弟就涌了上来，拿出自己的烧杯量具。这是书院统一发的，为了方便学生们学习，书院给每个学生都发了一套量具，测量液体体积的烧杯，测量长度的直尺，测量角度的半圈曲尺等等。

用烧杯倒了100毫升的酒液，放在称上称重，接下来就是二元一次方程，水的体积加酒的体积等于100，酒的体积乘以密度加水的体积乘以密度等于称重。

很快结果就出来