我从来都不知道，原来尝试去做一件事，其实也很治愈心情，让人很欢喜。

每次回家，我都很想念县城里那个卷粉。

只是，我每一次都不能如愿的吃到。

要么吃到的也是不正宗的，就对高中学校门口那家情有独钟了。

前两天，我自己网上看视频，买来了米粉还有工具。

结果，让我很失望。

尝试了两次，那个米皮就是不成。

蒸出来的仅仅是米糊。

不管我加了什么淀粉，就是不行。

我发现，我这个人不是一般的拧啊。

若是心里想好了一定要去做一件事，但没有做成，我会不甘心并且继续努力。

即使明知道，可能会撞南墙，我也会硬着头皮上。

然后我又继续在网上看视频，还是没找到失败的原因。

突然，脑子里灵光一闪。

若是米皮做不成，我可以做凉皮啊，我只是想要那个皮而已啊。

只要有那个皮就可以了啊，就可以把菜放到里面卷起来，变成不太正宗的卷粉。

可那没关系啊，至少我可以吃到想吃的东西啊。

我就在手机里找了关于怎么做凉皮的视频来看，发现做凉皮好麻烦哦。

就说洗面吧，还要把洗出来的面浆放着，让它静置五个小时以上。

于是，昨晚我下班了后，又急匆匆去超市买了面粉。

回来后，我立马开始动手了。

我先揉面，揉好了再醒面。

醒了大概三十分钟，中间我又揉了两次面，听说这步操作可以增加凉皮的韧性。

醒好面了，我开始洗面。

每次都加入盖过面团的水，然后慢慢的洗，把水洗成乳白色，再换水……

忘记了重复了多少次，要把面筋洗出来，洗出来的面筋再洗，直到水是清澈的，就可以不用洗了。

这个过程虽然很麻烦，但是还挺好玩。有点像小孩子玩橡皮泥。

我应该洗了差不多四十分钟，才把面筋洗出来。

洗出来的面筋，我又拿到锅里蒸了三十分钟，再切好。