林岚忙道:“别让小旺看杀猪的,吓着他。”
小孩子们就是这样,越害怕越要看,回来又做噩梦。
比如三旺这小子,看了一次杀鸡,吓得做了三天噩梦,总是梦见那鸡已经被割断了喉管,还满园子扑棱着飞呢。
村里们孩子都这样,林岚也没特别拘着他们不让,不过小旺特殊点,她自然还是要注意些。
麦穗道:“娘,我给小旺捂着眼睛。”
林岚就让他们先去,她收拾一下,拿个盆,到时候分点猪血下水的回来。
不只是孩子们,全村盼着分猪肉都盼半年了。
因为杀猪,连学校都放假呢,韩青平也怕自己去晚了只剩下不好的部位。
这时候社员们只分定额的口粮,家里没有多少余粮,所以猪和牲口都是生产队集体养。
一个生产队少的养十几头,多的养二三十头。除了上交屠宰组的任务,剩下的社员们分,一年分几次猪肉,麦收左右一次,十月底一次,过年那几天再分一次。
猪肉自然也是按照人四劳六分的。
负责杀猪分肉的是村里固定的几个男人,在生产队以前他们家是屠户卖猪肉的,后来集体劳动他们就不能再自己杀猪也就不干这营生。
董槐花看见林岚几个,立刻就跑过来,跺跺脚,“这天儿冷的,还没腊月呢,要冻掉耳朵了。”
林岚指了指自己头上,“你怎么不戴帽子?”
董槐花:“就一会儿功夫,戴什么帽子啊。”
她看见秀云娘就招招手,“秀云呢?”
“她嫂子和孩子伤风了,搁家给熬姜汤呢。”秀云娘裹得严严实实的,走到林岚跟前,又看看几个孩子,笑道:“大旺没事了吧。”
大旺前阵子挨打,虽然大部分人不知道咋回事,但是看他每天走路一瘸一拐的,那也知道不对劲。
秀云娘还给送过自家调配的跌打药酒,庄户人干活经常会有磕碰,自家有方子就常年备着。
大旺脸上无光,却还是感谢秀云娘询问,“大娘,我好了。”
秀云娘开心道:“好了就好,以后可别惹你爹娘生气。”对于她而言,孩子挨打就是惹爹娘不高兴,犯错不犯错倒是其次。
“来了,来了!”人们激动地喊着。
随着几声猪的惨叫,蹄子捆住的大肥猪就被摁上条凳。
两个男人摁着后腿,一个男人摁着身子,操刀手拽着耳朵,在脖子下面一刀进去,那猪的声息就弱了。
随着刀子拔出来,一股鲜红色的猪血就涌出来,哗哗地落在下面的大盆里。
然后就是下一头……一个生产队杀四五头猪。
“杀猪了杀猪了!”大人孩子都惊呼着。
小孩子吓得脸色苍白,有的不敢看就捂着眼睛又好奇就从指头缝里看。
大旺盯着看,二旺微微蹙眉,有些不忍,三旺小黑脸都吓白了却还去捂小旺呢。
结果小旺已经扎在姐姐怀里,反而被三旺无意识地掐得肩膀生疼。
二旺看了大旺一眼,见大哥两眼发光,半点也不见害怕,“大哥,你不怕?”
大旺一脸兴奋:“怕啊。”
麦穗:“猪被杀了,好可怜啊。”
大旺看她一眼,“你不吃?”
麦穗:“当然……加蘑菇炖炖更好吃!”
小的则是一边害怕一边兴奋,估计眼前已经看到冒着热气的蘑菇炖肉。
林岚也不敢直接看,反正杀猪的那一瞬间,大人孩子都是屏住呼吸的,等杀死以后,都舒了一口气。
随即大人就面色如常的交谈,商量着怎么吃。
“这猪可真肥,今年猪比往年都大。”
三旺得意道:“那是,我们今年打了多少猪草呢。”
秀云娘笑道:“今年你娘赚了好些工分,你家猪肉分得多喽。”
三旺就开始流着口水憧憬怎么吃,红烧肉、猪肉粉条炖蘑菇、煎五花肉片、汆白肉、白菜肉片……想得他口水直流。这些都是二旺菜谱里念的,他根本没见过!
林岚在跟秀云娘和董槐花说,韩青松分了一点蘑菇,回头给她们一人一把,拿回去泡泡炖在肉里格外香。
两人也不推辞,都说那可好。
分肉和粮食不一样,如果按照花名册分,后面的不乐意,因为后面可能就没有好肉了,所以抓阄。
当然也不会每个人都上去抓,而是把名字写好,放在一个桶里,由杀猪佬抓一个喊一个人。因为都是折叠的谁也看不见,而且杀猪佬也不识字,所以不存在猫腻。
并且,还有干部监督呢。
秀云娘运气好,第一个,她让林岚先去。
林岚推了她一把,“你快去吧。”
秀云娘就先去分了肉。
林岚运气也不差,第五个就轮到,猪肉是按照人口加工分的,韩青松没有,但是林岚补钱,所以还是分七个人的。
有人家好吃懒做,工分少人口又少的,可能就分个一斤甚至半斤。
林岚家七个人,工分现在又多,足足分了十斤半。
这在村里哪怕不是最多的,却是前几名的。
男人不在家,女人领着一群孩子,一般人家这种情况,工分连粮食都不够,那肉也就只能按人口照顾那点,还会惹其他社员们不满。
毕竟让他们自己赚,根本赚不出一口肉来,吃的就等于是别人匀出来的。
但是林岚不一样,她可是宣传队的总策划,工分拿的最多,平日里出去表演还分粮食、肉之类的,现在这肉自然分得心安理得。
就算有人说酸话,却也站不住脚,只能干嫉妒。
林岚笑道:“不用都给我们肥的,也给别人留点,给我来六斤五花肉,那四斤就给排骨、猪脸或者别的啥吧。”
负责分肉的猪肉佬一愣,还从没有人这样呢,别人抢着喊着要肥肉不要瘦肉,更别说骨头下水什么的。
那边生产队长和会计盯着呢,见林岚觉悟这么高,就道:“要是带骨头,那就一斤肉换两斤。”
这样林岚要了六斤五花肉,六斤排骨,另外一斤半就换了一个猪耳朵、舌头加上俩猪蹄,再有一小盆猪血。
因为肥猪肉可以靠油,可以慢慢拌菜吃,很香,所以社员都爱要。
而那些猪耳朵、下水以及血的,都不抗吃,顶多一顿就没了,所以他们都不爱要。
除了林岚没人家是想分了肉就回去开炖的,都要煸炒完放在罐子里,每次炒菜放一勺。
这一次分肉,就要吃到过年的。
看着他们拿了那么多猪肉啥的,有些社员嫉妒得眼睛都红了,“看看人家,也是一个老娘们领着那么多孩子,咋就那么能呢?”
“谁让你就会熊老婆没本事的?”女人给他翻了一个白眼,“不看看人家韩局长多会疼媳妇!”
韩金玉也陪着韩老太太分猪肉呢,她俩怕韩大嫂他们来领肉会藏私,所以每次分东西都要过来盯着的。
看林岚带着孩子端了那么多,真的是眼珠子都要瞪出来。
韩金玉咕咚咽了口唾沫,“娘,你看她那样儿。”
韩老太太也气呼呼的。
余痦子如今和她同病相怜,都是被韩青松和林岚夫妻俩气得死去活来的,“可不一样喽,不把你这个婆婆放眼里啊。”
韩老太太吭哧吭哧地直擤大鼻涕,他娘的,这天儿,冷死个人,那么多肉不给自己这个亲婆婆吃,也不怕撑死她。
林岚领着孩子往家送肉,临走时候和董槐花几个招呼一声,却没跟韩老太太打招呼。
相看两讨厌的,就尽量少看。
韩老太太一直拿眼剜她呢,就等着林岚扭头过去叫她的时候,她好翻个大白眼做出一副不稀罕理睬的样子来埋汰林岚,哪里知道,林岚目不斜视地走了。
韩老太太:“……恶毒的泼妇!”
……
林岚和孩子们把肉抬回家,又泡上蘑菇,另外抓两大把,让麦穗给董槐花和秀云娘送。
她则领着二旺把肉处理一下。
这么十多斤肉和骨头,是不可能一下子吃掉的,家里又没有冰箱,也不能吃太久。
好在冬天肉也不那么容易坏。
很快麦穗回来,还带了几个柿子和一小捆粉条,“娘,主任给的柿子,秀云姐家给的粉条。”
林岚就让她都放一边,让孩子们分吃柿子,因为数量有限,两人吃一个。
麦穗先揪开一个口拿着给林岚吸一口,林岚点点头:“真甜!”
这柿子都醂(lan)过的,这会儿橙红色,咬破皮直接吸里面的汁液,甘甜不涩,特别好吃。
二旺和小旺吃,哥俩都斯斯文文的,一边吃还一边拿手帕擦嘴角。
大旺看三旺吃得满脸黄灿灿,露出一个嫌弃的样子,“不吃。”
三旺在水缸里照照自己的影儿,大喊一声:“不得了!”
众人被他吓一跳,忙问咋啦。
三旺指着自己,“你们看,谁糊我一脸巴巴?”
……
满屋子静下来,全都对他怒目而视。
麦穗都觉得柿子没那么甜了,“三旺!”她放下柿子就去打他。
三旺一个蹦跳蹿出去,“打不着~~”
林岚几个也起哄:“使劲打,替我们多打两下,让他胡说八道!”
孩子闹成团,林岚则把五花肉切成一个个方块,到时候要吃拿出来加工就行。
排骨分两根出来,再放上两块五花肉,用玉米皮包好,用一个小葫芦瓢装一把蘑菇,一起放在筐子里。
“大旺,给你姥娘家送去。”